NY_T 2798.8-2015 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第8部分_肉禽
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文件大小(MB)： |
0.53 |
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8 |
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日期： |
2024-8-14 |
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ICS 65.020.30,B43 NY,中华人民共和国农业行业标准,NY/T 2798.8—2015,无公害农产品,生产质量安全控制技术规范,第8部分:肉禽,2015 - 05 - 21 发布 2015-08-01 实施,中华人民共和国农业部发布,ny/t 2798. 8—2015,刖 百,NY/T 2798《无公害农产品生产质量安全控制技术规范》为系列标准:,— —第1部分:通则;,— —第2部分:大田作物产品;,— —第3部分:蔬菜;,— —第4部分:水果;,— —第5部分:食用菌;,— —第6部分:茶叶；,— —第7部分:家畜;,— —第8部分:肉禽;,— —第9部分:生鲜乳；,— —第!0部分:蜂产品;,— —第11部分:鲜禽蛋;,— —第12部分:畜禽屠宰;,— —第13部分:养殖水产品,本部分为NY/T 2798的第8部分。本部分应与第1部分结合使用,本部分按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草,本部分由中华人民共和国农业部提出并归口,本部分起草单位:全国畜牧总站、农业部农产品质量安全中心、中国农业科学院农业质量标准与检,测技术研究所,本部分主要起草人:刘彬、于福清、朱或、王荃、林剑波、王树君、武玉波、汤晓艳、赵小丽、龚娅萍、熊,文愷、王卫、郭兰秀,I,NY/T 2798.8—2015,无公害农产品生产质量安全控制技术规范,第8部分:肉禽,1范围,本部分规定了无公害肉禽饲养的场址环境选择、投入品使用、饲养管理、疫病防治、无害化处理和记,录等质量安全控制技术及要求,本部分适用于无公害农产品肉禽的生产、管理和认证,2规范性引用文件,下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文,件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件,GB 13078饲料卫生标准,GB 16549畜禽产地检疫规范,GB/T 16569畜禽产品消毒规范,NY/T 388畜禽场环境质量标准,NY/T 1168畜禽粪便无害化处理技术规范,NY 5027无公害食品畜禽饮用水水质,NY 5030无公害食品畜禽饲养兽药使用准则,农业部公告第193号 关于发布《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》的通知,农业部公告第!519号 禁止在饲料和动物饮水中使用的物质名单,农业部、卫生部、国家药品监督管理局公告第176号 禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种,目录,农医发（2013）34号农业部关于印发《病死动物无害化处理技术规范》的通知,3控制技术及要求,3. 1产地环境,序号关键点主要风险因子控制措施,3. 1. 1 场址,致病微生物有毒有害,化合物重金属,a）场址选择应符合国家法律、法规的有关规定,符合肉禽养,殖所在地的土地利用总体规划,b）应选择地势高燥、采光充足、排水良好、隔离条件好的区域,c）距离生活饮用水源地、动物屠宰加工场所、动物和动物产品,集贸市场500 m以上;距离种畜禽场! 000 m以上;与其他畜禽养,殖场（养殖小区）之间距离不少于500 m;距离动物隔离场所、无害,化处理场所3 000 m以上,d）距离城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域及公路、,铁路等主要交通干线500 m以上,e）距离化工厂、矿厂1 000 m以上,f）空气质量应符合NY/T 388的要求,1,NY/T 2798. 8—2015,（续）,序号关键点主要风险因子控制措施,3. 1. 2 布局致病微生物,a）肉禽场整体布局合理,b）肉禽场内应分设生活管理区、生产区和粪污处理区,各区,之间相对隔离,且有明确标识。生活管理区位于生产区的上风,向,粪污处理区位于生产区的下风向,c）肉禽场区内设污道与净道,互不交叉,3. 1. 3 设施设备,致病微生物有毒有害,物质,a）肉禽养殖场区周围应建有隔离设施,b）场区入口处应设置与大门同宽、长度能满足进出车辆消毒,要求的消毒池,养殖区域入口应设置更衣室和消毒间,并配备安,全有效的消毒设备,每栋圈舍入口处应有消毒设备等措施,消毒,设施设备运行维护良好,c）禽舍地面和墙壁应便于清洗和消毒,不含有毒有害物质,d）禽舍应具备良好的供水、排水、通风换气、照明、防鼠、防,虫、防鸟设施及相应的清洗消毒设施设备,e）应有与生产规模相适应的病死肉禽、废弃物等的无害化处,理设施设备,f）应配有兽药、疫苗冷冻（冷藏）贮存专用设施设备,3.2 肉禽引进,序号关键点主要风险因子控制措施,3. 2. 1 来源致病微生物a）肉禽应来源于具有种禽生产经营许可证的种禽场,b）不应从禽病疫区引进肉禽,3. 2. 2 进场致病微生物,a）肉禽应经产地动物卫生监督机构检疫合格,达到GB 16549,的要求,具有动物检疫合格证明,b）同一栋舍饲养的肉禽应来源于同一种禽场相同批次的肉禽,3.3 饮用水,序号关键点主要风险因子控制措施,3. 3. 1 水质致病微生物、重金属,a）应定期检测肉禽饮用水质量状况,肉禽饮用水质量应符合,NY 5027的要求,b）供水、饮水设施设备及其表面涂料应无毒无害,符合国家,有关规定和产品质量要求,c）不应在肉禽饮用水中添加农业部公告第176号和农业部公,告第!519号列出的药品和物质,以及国务院行政主管部门公布,的其他禁用物质和对人体具有直接或者潜在危害的其他物质,3. 3. 2 消毒致病微生物,a）饮水设施设备应定期清洗消毒,并保持清洁卫生,b）应选用国家许可使用的动物饮用水消毒净化剂,3.4 饲料,序号关键点主要风险因子控制措施,3. 4. 1 来源,违禁添加物、重金属、,霉菌毒素,a）应从有农业行政主管部门核发的饲料生……
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